Välttämätön ainesosa sicilialaisessa keittiössä. CONSERVE CONTI valmistaa niitä käsityönä, kuten ennen vanhaan, samalla intohimolla ja kokemuksella. Ihanteellisia salaattien rikastamiseen, kalapohjaisten ruokien maustamiseen, mutta myös kekseliäiden pastasalaattien valmistamiseen.